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Crema verde

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Receta deCrema verde

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Receta enviada por soroci
161 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema verde

Ligera y sana crema de verduras, sin nata ni leche ni queso, sólo ricas verduras cocidas con un punto de aceite y sal. ¡Un plato para cuidar tu figura!

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 23 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 10 Abril de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema verde?

  • 25 gr. de brócoli
  • 25. gr. de judías verdes
  • 125 gr. de patatas
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 l. de agua
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal

¿Cómo se prepara Crema verde?


Empezamos a realizar esta crema verde o crema de verduras lavando, pelando (en el caso de las patatas) y cortando en trozos no muy grandes las verduras. Reservaremos separadamente, por una lado el brócoli y las judías, por otro las patatas y en otro cuenco aparte, la cebolla.

Continuamos con la receta de la crema verde poniendo en un cazo un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente, echamos en él la cebolla.

Damos un par de vueltas y en cuanto la cebolla tome un poquito de color, añadimos las patatas, el agua y una pizca de sal. Tapamos nuestra crema verde y dejamos que se cueza todo unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo, incorporamos el resto de verduras a la crema verde, comprobamos el nivel del agua (añadiendo un poco si fuese necesario), rectificamos de sal y dejamos que se cocine todo a fuego lento otros 10 minutos.

Apartamos del fuego y ya sólo nos queda triturar nuestro puré de verduras o crema verde con brócoli, judías verdes, cebolla y patata con la ayuda de una batidora y servir caliente. ¡Buen provecho!

Foto orientativa: fugzu

Nota del autor

Puedes utilizar las verduras que más te gusten para hacer esta crema verde, cambiar la cebolla por puerro, incluir guisantes o incluso reducir o aumentar las cantidades de las verduras según tu gusto.

También puedes servir la crema verde con unos picatostes para dar un toque crujiente al plato de verduras.

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